Buongiorno a Tutti! Oggi voglio postare questa ricetta semplice semplice che qui in Germania va molto di moda fra i locali che servono il Brunch domenicale in centro: Champis und Lachs Rührei. (Saltato di champignon con uova e salmone). Ottimo per i fan delle diete iper-proteiche :-)
Per prima cosa saltate in una padella antiaderennte mezzo porro ( e vi consiglio di usare la parte verde) con un cucchiaio di olio:
^Poi unite gli champignos tagliati a rondelle e fate andare a fuoco allegro per non piu' di un minuto!
Poi aggiungete le uova e fate cuocere ancora un minuto...
E in fine unite il salmone. Il tutto non deve stare in padella per piu' di 3.4 minuti o i funghi cominceranno a rilasciare troppo liquido e divennteranno mollicci...cosa che a me non piace molto :-P
Buon Appetito!!!
