Buongiorno! Oggi voglio mostarvi una ricetta molto sfiziosa....Il Pure`.
Ehmbe'? Cosa c'e`di tanto sfizioso nel pure`??? Ebbene questo e' un pure' molto speciale perche' ha la meta' della meta`delle calorie del normale pure' di patate. Come e' possibille? semplice....non e' fatto con le patate ma con il Cavolfiore! Ed e' buonissimo!!!
Per prima cosa lavate bene il cavolfiore e separate le teste. Poi metterelo in una pentola profonda e ricopritelo fino a meta' volume con latte intero. Fatelo quindi cuocere nel latte, con un poco di sale e pepe finche' non sara' morbido abbastanza da poterlo passare al minipimer.
Per dare un bel colorito consiglio di usare o lo zafferano o la curcuma. Poi potete a piacere aggiungere burro o del formaggio (io ho usaro il Gouda).
BUON APPETITO!
