Buongiorno a Tutti! Oggi vi propongo una insalata un poco insolita. E' una classica rucola con champignon, arricchita con strisce di salmone affumicato e lamponi rossi. Sembra strano mettere della frutta in una insalata ma il sapore un poco acidulo del lampone si sposa molto bene con il retrogusto affumicato del salmone. L'ho servita con una vinagrette fatta con senape, olio, aceto di more e un poco di sale. Buonissima!
